Joël Durand n'est pas un chocolatier comme les autres.
Après vingt-deux ans d'expérience, il est devenu un Artiste dans l'art du goût. Installé à Saint-Remy depuis sept ans, il s'est imprégné des arômes méditerranéens, principalement provençaux, pour confectionner des chocolats exceptionnels.
Pralinés aux amandes de Provence et olives noires de la vallée des Baux, chocolat noir et miel d'arbousier amer, se dégustent ici dans une boutique où l'odeur feutrée du cacao et le parfum des herbes de Provence se mélangent en parfaite harmonie.