L'école a été créée en 2007 pour allier l'Art Equestre avec celui de la Capoeira et favoriser la Rencontre de l'Esprit de la Chevalerie et des Arts Martiaux.
Capueval est une école d'équitation qui prpopose les activités traditionnelles de leçons de dressage, de randonnées. Mais à Capueval sont aussi pratiqués les Arts Martiaux Equestres tels que le Tir à l'arc au galop, la voltige en ligne... L'été, Capueval propose également des spectacles équestres : les fantasias de Salmiech.
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